الاثنين، 27 يوليو 2015

شربة البسباس

                         شربة البسباس

المقادير:
  • البسباس
  • بوارو
  • بطاطس
  • ضامة البنة
  •  زيت زيتون
  • زبدة
  • ملح
  • إبزار
  • ياغورت طبيعي أو قشدة طرية
الطريقة:
نقطع البوارو لقطع ونضعه في طنجرة مع زيت زيتون، شوية الزبدة والملح والإبزار، ونقلبه.
ثم نضيف له البسباس والماء الكافي، ونتركه. يطهى
عند اقتراب طهيه، نضيف له القليل من البطاطس مقطعة لقطع، وضامة البنة
ونتركه يكمل طهيه.
بعد الطهي نطحن الكل جيدا، ونعيده للطنجرة ونضيف قليلا من القشدة الطرية أو ياغورت طبيعي، ونتركه قليلا فوق النار ثم نزيله.
نضعه في طبق التقديم ونرش القليل من أوراق البسباس المقطعة وزيت الزيتون.