الثلاثاء، 28 يوليو 2015

تحضير خبز الدار


                                           تحضير خبز الدار 




مقادير :
كيلو سميدة رقيقة او دقيق الفينو 
100غ الفرص
معلقة كبيرة حليب غبرة
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة معجونة
كاس صغير نصفه زيت
 والنصف الثاني زبدة مدوبة ( ممكن نعوضوه بربع كاس زيت بلدية)
كاس عنبة حليب سائل
ملح
ماء دافئ
طريقة تحضير:
نخلطو المكونات كلها ثم نضيفو الماء حتى نحصل على عجين خفيف يتلصق نعجنوه قليلا نغطيوه ونتركوه يختمر نصف ساعة او اكثر ثم نخرجو الهوى منو ونعملو منها كويرات صغيرة نمرروهم في السميدة او الفينو ونبسطوهم ونعملو فالوجه ديال الخبيزات2 خطوط بالسكين ونخليوهم يخمرو شوية ثم الى الفرن.