الثلاثاء، 21 يوليو 2015

حوتة في الفران

حوتة في الفران

مقادير:
حوتة كبيرة أي نوع متوفر
شوية اليزير
حزمة الربيع
شوية ربيع البسباس (الربيع اللي كيكون فوق البسباسة)
2 كيلو ملح غليضة
نصف حامضة
2 ريوس الثومة
  الطريقة:
نشد الحوتة نقيوها ونغسلوها ونخليوها حتى تنشف من الماء ثم ناخد الحامض ونقطعها دوائر و الثومة حتى هي ونديرهم في كرش الحوتة ناخد شي زلافة كبيرة ندير فيها الملح الغليضة والمعدنوس والربيع ديال البسباس واليزير






ونطحنو غادي يولي أخضر ثم نفرش منو للحوتة
لليى بقى نغطيها به
أندخلها للفرن يكون سخون لمدة 45 دقيقة مني تقسي الملح بالملعقة غادية تلقايها قاصحة