الثلاثاء، 28 يوليو 2015

طريقة تحضير السمك بصلصة الزبدة والليمون


    طريقة تحضير السمك بصلصة الزبدة والليمون




المقادير:

1 كيلو من السمك الخالي من الشوك

4 فص من الثوم المفروم

ملعقة كبيرة من الكريمة

5 ملاعق كبيرة من القزبر المفروم

ملعقة صغيرة من الدقيق

نصف كأس من عصير الليمون

2 ملاعق كبيرة من الزبدة

ملح، ابزار،كمون     

الطريقة: 

-         نقطع السمك الى قطع متساوية ونغسله جيدا قبل أن نتبله بالملح.

-         نضيف الثوم، الملح، الابزار وملعقة من عصير الليمون والقزبر الى السمك ونتركه لمدة نصف ساعة.

-         في مقلاة فوق النار، نضع القليل من الزبدة ونقلي فيه السمك من الجهتين ثم نضعه في صينية

-         في مقلاة أخرى، نضع الكمية المتبقية من الزبدة مع الثوم، نضيف اليها ملعقة من القزبر،الملح، الابزار، ملعقة من الدقيق والكريمة

-         نحرك الخليط فوق النار ثم  نضيف اليه ملعقة من الماء ونستمر في التحريك

-         نصب الخليط فوق السمك ثم ندخل الصينية الى الفرن لمدة 10 دقائق

-         بعد إخراج السمك من الفرن، نصب عليه القزبر ويقدم ساخنا.