السبت، 25 يوليو 2015

طريقة سهلة وبصور لطهي السفة المدفونة.

                         طريقة سهلة وبصور لطهي السفة المدفونة. 

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم ستقدم لكم مجلة المرآة الأمازيغية المغربية طريقة سهلة وبصور لطهي السفة المدفونة.أولا ندهنو السفة بالزيت وندروها تفور 3 مرات . 

ثانيا نأخد طنجرة لطهي نظيفو فيها 2 بصلات مشلضين ونستفو فيها دجاج بدون جلد نضيفوعليه  زعفران ملح سمن خرقوم بلدي بزار سكنجبير  قبطة ربيع و ثومة.


ثالثا نخليوهم حتى  يتشحروا ونضيفو قليل من الماء و نخليهم يطيبو حتى تولي لمرقة خاترة.

و نزولو ربيع و نعزلو دجاج و نحيدو ليه لعظم و نفرتوه  نردوه لمرق

ناخد سفة نضيفو عليها شوية لمرق ونخلطها ناخد مول نوضغوه فوق طبق تقديم ونحط نصف سفة

                                    نحطو دجاج مع لمرق

           

و نغطوه بالسفة ونزوقوها;حسب الذوق انا سلقت لبرقوق و شريحة و عسلتهم و دوزتهم فزنجلان وستفتهم ورشيت لوز محمر و لبيض  

 

بالصحة و الراحة