السبت، 25 يوليو 2015

البطاطس الحارة


                البطاطس الحارة

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته

مرحبا بزوار مجلة المرأة الامازيغية المغربية العربية


المقادير:

200غرام من البطاطس المقطعة المربعات صغيرة
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
ملح، ابزار، فلفل حار
فصوص الثوم المهروسة
ملعقتان كبيرتان من القزبر المفروم
ملعقة صغيرة من عصير الليمون
الصلصة الحارة

الطريقة:

في وعاء كبير نخلط البطاطس مع  نصف كمية زيت الزيتون والملح والابزار.
نضع البطاطس في الصينية التي ستدخل إلى الفرن، ثم ندخلها إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة وقلبيها كل 10 دقائق.
في مقلاة على النار، نصب ما تبقى من زيت الزيتون، الثوم، الكزبر ونتركه حتى يتشحر  ثم نزيل المقلاة من فوق النار ونضيف اليها صلصلة الحار وعصير الليمون
نضيف البطاطس الساخنة إلى المقلاة ونقلبها حتى تمتزج مع الخليط
نرش على البطاطس الفلفل الأحمر ونقدمها دافئة