الجمعة، 18 سبتمبر 2015

لحم محمربالبرقوق

لحم محمربالبرقوق






المقادير
لحم غنم
بصل مقطع شرائح
معدنوس مقطع رقيق
ملح وفلفل اسود وزنجبيل 
كمون وفلفل احمر حلو وزعفران
الطريقة 
يقلى اللحم مع الزيت والملح وتضاف شرائح البصل والمعدنوس
ثم التوابل ويضاف الماء ويغطى القدر حتى ينضج اللحم
تصفف قطع اللحم في صينية الفرن ويدخل للفرن يتحمر
يقدم مصحوب بالمرق ومزين بالبرقوق(القراصيا)